一名优秀的厨师究竟应该以金钱为先、像随园那样只为有钱人服务,还是为广大人民群众服务?
这是当下最为困扰勤行人的问题。
那日在大酒缸,于老师☘⛔的🂓一席话让周栋恍然大悟。
这两者其实并不矛盾。
有钱人吃的是饭、更是面子,东西便宜了可不成,人家会感觉跌份,所以就得给他们准🌚⛍备一个顶级消费场所,不光菜色要精美可口,还得足够贵!
最好包间内再站个管家模样的人,一🎹🕽🏈身英伦风打扮,明明是华夏人,偏偏得说英文,而且🌩还是一口地道的伦敦腔,这才够范儿!
所以周栋给私房厅的定位是‘🖸既求最好、也求最贵!’
剩下的空间用⛯🐂来经营🎄大酒🂓缸,这叫做为人民服务。
这就🎾🖱🖚是五星高消费场所中的平价绿洲、是在响应上方‘拒绝奢靡之🅜😹风’的正确价值导向。
两🍃手都要抓、两手都要过硬,这才🞅是新时代新酒店应有的新风尚。
“你是说,以后‘周氏私房厅’每天只♳供应一桌菜,而且菜色还🝬🎒🐢要由你定,客人不可挑选,给什么吃什么,爱吃不吃?
而且价格昂贵,随随🎄便便一桌饭都得几十上百万,与外面的‘大酒缸’要形成巨大的反差、让来消费的🐋♽🍴大佬们特有面子?”
听着周栋的讲述,古亚楠一双美⚙👳🌹目越来越亮,感觉心气儿也顺了、胸口也不憋闷了、生活充满乐趣了、都想歌颂周主厨了......
什么叫品牌战略,人家这才是真正的🎹🕽🏈品牌♶🌺战🀥略!
一天就供应一桌的高逼格想想都让她心动,亲密接触人民群众的大酒缸更是为其画上了一个完美的句号,简直就是天才般的构🞵😞🂠想!
不能让这家伙翘尾巴啊,古亚楠暗爽之余立即板起了脸蛋儿:“听着似乎🕊🇷🝋不🆬💦错,不过我有一个条件。
你必须拿回香江美食大赛的金奖!
否则我才不会让‘大酒缸’出现在九州鼎食呢。🅊🄷🂉”
“成交!”
周栋没心情去分析美女总裁是在⚙👳🌹搞条件交换还是矫情撒娇,反正系统任务也是要完成的,同意她的‘条件’也只是顺手的事情。