不是直接将肥肉倒进热锅，而是往里🙕面加上适量的冷水，再将肉片放进去。
等到肉片逐渐受热，水分就会在这个过程中逐渐蒸发，油便会一点一点地从猪肉里出来，这🅆🄏样肉片不会糊，也不需要人一直非常辛苦地翻炒肥肉。
围观的柳氏和村里的另外两个妇人看了都啧啧称奇。🏐
“我说你家猪油怎么这么香呢，颜色雪白没有焦味，原本全靠这一瓢水啊，我学到了！”柳氏止不住赞叹。
“可不是，回头我也试试。”
“⛐🙡明年，明🛋🚶年咱也争取养上一头猪，一块👟儿试试！”
“一定可以的，明年都养猪！”
灶房里立即传来了妇人们爽朗的笑声。
仿佛只要养🛋🚶上一头猪，这日🂉🌽🄨子就有了希望；吃上一口肉，这日子就有了盼头。
伍秀兰瞧着这一幕☯，更是被这种单纯的快👟乐所感染。🏐
原来吃饱穿暖再加上一口肉，就会令人如此幸福🛆🚉。
生活好像回到了最初的、质朴的、纯粹的样子，让🌴她发🏩🜲自🎶🕩内心地感受到快乐和满足。
顾乔也被这种热闹和快乐的情绪所感染，将菜🖋盆放到了碗柜上，然后与沈晚来到了梅氏身旁。
梅氏正在切猪腰子。
破开的猪腰子里面有个白色的东西，她小心翼🖋翼🛆🚉地握着尖刀，将那东西一点一点切割剥离下来，然后又换了菜刀片腰花。
真的是片。
她的刀工极好，将猪腰子平搁在砧板上，左手放平轻轻压着猪腰，右手拿刀，刀面与砧板和手掌平行🅯，然后使力，轻轻破🍏🖢开一条口子，随后往左持续使力，一片薄薄的腰花就切好了。
“娘🌷，你切这么薄，是要做什么菜🅌啊？”顾乔好🛆🚉奇。
若只是寻常的爆炒☯腰花，切下来的🅌定然是交错的十字刀口，根本不是薄片，所以一时👛间她有些懵了。
哪知梅氏只回了她两个字：“保密。”