还在秋季浑厚余味悠长的鲜美当中畅游♸🍎徘徊。
薙切仙左卫门完没有察觉到自己的孙女已经超过了🔙他的进度,来到了代表肃杀冬季的元宝形汤包面前。
说是汤包,其实说叫做灌汤水饺也不为过。
不过与一般的灌汤水饺或者汤包不同,面皮里揉捏进👽🎓🐭去🇽🞁👋了淮山泥也就是山药🔝🁢泥,更加增添了一种特殊的口感。
原本薄🈐薄的一层外皮,并没有因为熟透而半透明,反而呈现🏃出一种大🕛雪一般的白茫茫。
羔羊肉混合鸡肉的内馅,最关键的是加入了大量的香料,形成了咖喱一般的味道,当里面再充斥了🂪👨羊汤与肥厚的冬菇时候,滋味如何似乎已经不难想象。
可是在一个个季节品🚪🖐尝过去的薙切绘里奈仿佛完没有享受到🏃美味的样子。
紧皱的眉🟋🛣头,就好像看到了一幕幕曾🕴经的经历重演。
越是来到冬季🝂🈕,那种压力游🂱💩走🔹🅥🈭遍身的感觉就越是明显。
直到最后一个季节,也🕑代表了一生轮回的终结,一季之末的冬季汤包进入嘴中的时候。
仿佛解脱般的快感,终于让薙切绘里奈松开了眉头的皱🇽🞁👋纹!
...
料理之道,到🝂🈕了最终的境界,其实都是归于返璞归真,讲究一个心字。
大多数的龙厨尤其是那些积年的龙厨其实厨心都已经达到了巅峰,始终难以突破天王的🀩原因,很多人🝙都觉得是自己🉡🈳的美食细胞已经无法再进一步凝聚实体的食灵。
实际上他们都忽🜹🕭略掉了🕑对料理初心的回归,忘🄆🞟记了这一点,哪怕厨心已经炉火纯青,无比的纯净。
可是那也不过是欺骗了自我的假象。
去伪存真,骗了自己,自然也就可以骗别人,🄆🞟这也是为何其他人都无法看出龙厨的厨心到🄀底是如何的原因。
求一个真实的情况下,🕑偏偏就连自己都骗了,怎么可能让外人再分辨你的真心?
龙厨大多数困顿于这个境界就是因为这个,不能坚🔙信自己的初心,或者是他无法分辨自己的初心到底是不是自己认为的那个了。
这种疑问才是大多数巅峰龙厨,寸步🕴难进的原因。